没绑着的大闸蟹怎么清洗?

时间:2019-05-16 21:19来源:大闸蟹百科阅读 (102)

“秋风起,蟹脚痒”秋风传来的不仅是收获的气息,还有着大闸蟹的气息。又到了吃蟹的季节,很多人买回大闸蟹之后发现绑好了,不知道要不要将绳子解开清洗,那么,绑着的大闸蟹要怎么清洗呢?

绑着的大闸蟹怎么清洗

1.将绑着的大闸蟹放入盆中,加入半盆清水,准备一把牙刷或厨房专用刷。

2.将大闸蟹完全淹没其中,浸泡十分钟左右,让大闸蟹呛晕即可清洗。

3.将大闸蟹背面朝上,抓住蟹腿两边的蟹壳,用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。

没绑着的大闸蟹怎么清洗?

4.将螃蟹的蟹腿和钳子外部刷洗干净,用牙刷柄挑起钳子根部,抓住螃蟹的两个钳子,用力清洗螃蟹的蟹钳根部。

5.紧紧抓住蟹钳两边,打开腹盖,用力往外用力挤出排泄物。

6.将腹盖内外清洗干净,将大闸蟹冲洗干净。

7.将大闸蟹放入大盆清水中,完全没过大闸蟹浸泡十分钟。

8.将大闸蟹拿出,一只一只冲洗一遍即可。

没绑着的大闸蟹怎么清洗

1.没绑着的大闸蟹可以放入45摄氏度中的热水中浸泡10分钟左右,让大闸蟹呛入热水,晕过去之后再正常洗。

2.也可以将大闸蟹放入料酒或白酒中浸泡20分钟左右,让其昏死过去,再正常清洗。

3.也可以将没绑着的大闸蟹放入冷冻室,冻约20分钟左右,大闸蟹受冷会进入冬眠状态,完全停止运动,再正常清洗就可以了。