大闸蟹怎么才好吃?苏宁解锁新吃法

时间:2018-10-04 09:53来源:大闸蟹新闻资讯阅读 (167)

俗语说“九雌十雄”,讲的是农历九月吃母蟹,十月吃公蟹。恰到好处的肥鲜味美,而阳澄湖大闸蟹又可谓是蟹中一最。消费升级环境下,人们对吃大闸蟹越来越讲究,不仅要讲究味美,还要讲究营养和新鲜。

国庆期间,为了满足广大消费者需要,苏宁在各大线下门店开展主题为“蒸的蟹谢你”大闸蟹烹饪体验活动。现场,消费者除了可以免费品尝鲜美大闸蟹,还可以跟专业烹饪厨师学习如何制作新鲜美味的大闸蟹。

中国人的饮食习惯喜爱爆炒,油盐酱醋再加各种香料的陪衬,至色香味俱全才算好菜。然而真正能够掌握好火候的人却寥寥无几,即使有了色香味,也极易造成营养与鲜美的流失。

就大闸蟹而言,怎样才能做出一份鲜美营养的大闸蟹呢?“首先是食材的选购,目前,市面上的大闸蟹品类众多,而且购买渠道极多,建议消费者从正规商场或电商平台购买,就拿阳澄湖大闸蟹来说,‘青壳、白肚、金爪、黄毛’是其四亮点。活的看背,背要青得发亮才好;抓着捏脚,脚越硬越好,代表非常饱满有肉;放着看爬,爬行灵活的是健壮地。”活动现场的烹饪大厨说道自己的选购经验如数家珍。

除此之外,烹饪的火候和时间也尤为重要,蒸的时间短,大闸蟹不熟,香料不入味;蒸的时间久,会造成蟹的肉质过老,口感不佳,营养流失。想要恰到好处的将蟹蒸熟、香料入味,你需要很好的把控温度及时长。

对此,苏宁易购厨卫公司相关负责人表示,近几年,随着科技进步及人们对便捷、舒适、健康的生活的追求,越来越多的智能厨电出现在人们生活中。现在,人们不要用多精湛的厨艺,照样可以吃到新鲜美味的大闸蟹。就拿这次我们活动现场的这台老板嵌入式电蒸箱来说,40L大容量,锁鲜速蒸电蒸箱、智能双环火力、电脑控制系统等等,针对不同食物可以实现精准控温、控时不,方便省力还健康。

除此之外,十一期间,苏宁厨卫还推出了购精选蒸烤满3000返100元阳澄湖大闸蟹券及爆款每满1000减100活动,蒸箱真功夫,肥美阳澄蟹,这个国庆,你值得拥有。