大闸蟹品牌多元化是良性竞争的体现

时间:2019-09-27 20:52来源:大闸蟹新闻资讯阅读 (77)

从昔日争相“傍”阳澄湖的名气才能卖出螃蟹,到今年各自扯起大旗自立门户与阳澄湖同台竞争,今年的大闸蟹市场火药味十足。今年阳澄湖养蟹的湖区面积比往年缩小了将近一半,产量也有明显下降,供应量在1200吨左右。与往年开湖相比,今年阳澄湖吸引的业内眼球似乎也少了一些。因遭遇其他湖区大闸蟹的提前“截湖”,往年吃惯了“独食”的阳澄湖开始面对来自周边多个湖区越来越大的竞争压力。

由一枝独秀变成百花齐放,大闸蟹的市场进入品牌多元化阶段,属于良性竞争,说明各大闸蟹产地认识到品牌的重要性,不再做“李鬼”,打出属于自己的品牌,凸显市场自信心。不仅可以促进大闸蟹市场健康发展,也可带动相关产业做大做强,通过多元化品牌竞争,让消费者有更多选择机会。消费分散后,亦可将虚高的阳澄湖大闸蟹价格,降低到合理的市场区间。

大闸蟹品牌多元化是良性竞争的体现

由于此前阳澄湖大闸蟹一枝独秀,而其他部分地方养殖的大闸蟹,品质跟阳澄湖区别并不大,但销售状况却难以媲美。阳澄湖大闸蟹吃到了做品牌的“头啖汤”,但也深受“李鬼”之苦,年年都要花费大量资金和精力,用于打假方面,可惜收效甚微。大闸蟹并非工业化标准产品,作为水产品而言,除了地理位置区别外,并未明显的独特标志,特别是邻近水域养殖的大闸蟹,连阳澄湖本地人都无法区分,甚至有阳澄湖养殖户参与造假。

花了高价购买阳澄湖大闸蟹,却难以防范“李鬼”,令很多消费者逐渐清醒,不再盲目追逐,消费行为更加理性,也给其他湖区的大闸蟹,提供了同台竞争的机会。可见,在阳澄湖将市场做起来之后,其他湖区大闸蟹也随之受益,市场的变化,亦促使它们逐步摆脱阳澄湖的阴影,开始做自己的品牌,这值得鼓励和支持。通过市场竞争来树立品牌,赢得消费者,乃是长久之计,阳澄湖做出了表率,其他湖区也应有市场自信心,打出湖区品牌,让大闸蟹市场更加丰富多彩。