大闸蟹焖饭

大闸蟹焖饭

介绍:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节,大闸蟹当然原汁原味营养最好,大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹的鲜甜,守住营养,焖出的饭,软糯香滑。香飘四溢,老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。PS:吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

大闸蟹焖饭的用料

大闸蟹 4只 生抽 2ml
大米 250克 生姜 5克
玉米 200克 香葱 10克
橄榄油 5ml 蟹醋 3ml
5克 紫苏调料包 1包

 

大闸蟹焖饭的做法

  1. 大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;
  2. 大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;
  3. 大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;
  4. 热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟;
  5. 把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入焖大闸蟹焖饭的做法
  6. 焖好的放,加入葱拌均即可;

来源:下厨房 - sourcehe

大闸蟹焖饭的评论