奶香咖喱蟹

奶香咖喱蟹

介绍:这是我最爱的一种蟹的吃法,日式咖喱的温和甜辣、牛奶的醇厚和蟹的鲜味完美融合,再加上土豆、洋葱、胡萝卜、青椒作为配菜增加风味,真的是绝配。

奶香咖喱蟹的用料

大闸蟹 4只 洋葱 适量
土豆 一只 咖喱块 两块
胡萝卜 适量 牛奶 一袋
青椒 适量 黄油 适量

 

奶香咖喱蟹的做法

  1. 备料。大闸蟹是沸水加姜,上锅蒸15min蒸好的。配菜切块。奶香咖喱蟹 步骤1

  2. 去除蟹的内脏和蟹腹。奶香咖喱蟹 步骤2

  3. 锅内加适量黄油,融化后加入两块咖喱块,炒散。奶香咖喱蟹 步骤3

  4. 加入土豆 洋葱 胡萝卜 青椒 略作翻炒 ,使咖喱均匀包裹食材。奶香咖喱蟹 步骤4

  5. 加蟹、加奶、加适量水没过食材。盖盖焖煮。煮开后开盖收汁。煮至土豆酥烂就可以出锅啦。奶香咖喱蟹 步骤5

  6. 土豆、洋葱已经基本和咖喱牛奶汤汁融为一体了,汤汁变得很浓稠,还融合进了蟹的鲜味。配上米饭或者白面包都是极好的。奶香咖喱蟹 步骤6

来源:下厨房 - 宿舍厨娘Jael

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